Wildgewachsen im Naturschutzgebiet des Oberen Klamathsees, Oregon
Die blaugrünen Uralgen sind winzige Einzeller, die ersten Sauerstoffbildner unseres Planeten. Ihr botanischer Name ist "Aphanizomenon flos aquae", kurz genannt AFA - Alge. Ihre Zellwand besteht nicht aus Zellulose, sondern aus gut verdaulichem Protein. Afa-Algen werden als "Mini-Snack" für "Zwischendurch" immer beliebter.
Afa-Algen werden nach der Ernte schonend gereinigt und nach dem neuen besonders schonenden RW-S Verfahren getrocknet.